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昨年6月、西区歌里町にオープンした「匠 こめよし」は五ツ星お米マイスターがいるお米屋さん。 全国の銘柄米や地元・愛知のお米を中心に扱い、生産者の想いを大切に、笑顔になる美味しいお米を届けることを目指しています。 今回はそんなお米のプロに、お米への深い愛情と“もっとおいしく味わうコツ”を伺いました。